Türkiye’deki haneler, 2025 yılında hızlı tüketim ürünleri (HTÜ) için 2024 yılına kıyasla %38 daha fazla harcama yaptı.
2025 yılının ilk yarıyılında, pandemi öncesi seviyelere dönen alışveriş sıklığı, yılın sonuna doğru da artmayı sürdürdü ve haneler geçen seneye göre yılda 32 kez daha fazla alışveriş yaptı. Her bir alışverişte geçtiğimiz yıla göre %20 daha fazla ödeyen haneler; HTÜ için ayda ortalama 5,755 lira harcamış oldu.
Haneler, toplam HTÜ harcamalarının %82’sini Gıda ve İçecek kategorisinde yaparken; Temel gıda ihtiyaçları, cüzdandan en çok pay alan kategoriler arasında yer aldı. Bu kategorideki en yüksek harcama payına sahip Peynirler ve Kuruyemişler, haneler tarafından daha fazla miktarda satın alınırken; Kırmızı Et alımları görece sabit kaldı. Her haneye giren Çikolata Kaplamalar ve Süt ise, hane başına ortalama daha az miktarda alındı.
Bu yıl hanelerin harcamalarını en çok arttırdıkları gıda ürünleri Atıştırmalıklar oldu. Haneler, 2025 yılında, geçtiğimiz yıla göre yaklaşık ayda 1 kere daha fazla Atıştırmalık ürünleri alarak harcamasını arttırdı. Atıştırmalık kategorisinin miktarsal büyümesini en çok destekleyen ürünler ise Dondurmalar ile Bisküviler oldu. Harcama artışı en yüksek olan kategorilerden İçecekler, fiyat artışına ek olarak alım sıklığındaki artış ile büyüdü. Sıklık artışı en çok Gazlı İçeceklerden geldi. Enerji İçeceklerindeki hane erişimi artışı dikkat çekti.
Gıda dışı kategoriler arasında cirosal büyüme ile öne çıkan ürünler ise Saç Bakım, Vücut Bakım ve Ev Temizlik Ürünleriydi. Şampuanlar Saç Bakımında, Deodorantlar ve Sabun & Duş Jelleri Vücut Bakımında etkili olurken Ev Temizlik ürünleri arasında ise Temizlik Bezleri öne çıktı.
Yılın bitiminde haneler promosyon ve kampanyaların etkisi ile, harcamalarında markalı ürünlere ayırdıkları payı %57’ye çıkarırken, Market Markalı ve Açık ürünlere daha az pay ayırdılar.
Haneler, HTÜ için ödedikleri her 100 liranın 36’sını indirim marketlerinde harcadı. İndirim Marketleri, harcama sıklığının en çok arttığı kanal olarak liderliğini korumayı başarırken 2025 yılında öne çıkan kanal ise, ortalamanın üzerinde büyüyen Yerel Zincirler oldu. Payını koruyan bir diğer kanal Ulusal Zincirler olurken, Bağımsız Süpermarketler ve Bakkalların pay kaybı bu yıl da devam etti.
Çalışma sonuçlarına göre Ipsos Tüketici Panelleri Lideri Pelin Halaçoğlu şu değerlendirmeyi yaptı;
2025’in sonunda Hane Tüketim Ürünleri harcamaları %38 arttı. Haftada yaklaşık 5 kez alışveriş yapan haneler, her bir harcamasında ortalama 275 lira ödedi. Alışveriş sıklığının yükselerek pandemi öncesi dönemlere döndüğü senede haneler daha sık alışverişlerini daha küçük sepet tutarlarıyla dengelemeye çalışarak toplamda harcamalarını kontrol etti ve yıllık ortalama enflasyondan çok uzaklaşmadan yılı kapatabildi. Bu sene harcama artışında en çok öne çıkan kategoriler Atıştırmalıklar, Saç Bakım ürünleri, Vücut Bakım ürünleri ve Ev Temizlik ürünleri oldu. Atıştırmalıklar cüzdan payı olarak pek çok temel gıda ihtiyacını geride bırakarak gıda-içecek grubunun en büyük harcama kalemi oldu.
İyi fiyatı kovalamak ve artan rekabet hanelerin alışverişlerini daha farklı kanallara yayarak yapmalarını arttırdı. Daha fazla noktayı ziyaret eden haneler en yüksek parayı yine İndirim marketlerine bıraksa da 2025 yılının öne çıkan kanalı, en çok cirosal büyümeyi gerçekleştiren Yerel Zincirler oldu. Önceki yılların hızlı büyüyen kanalı Ulusal Zincirler, seneyi kapatırken pazara paralel büyüyerek payını korudu, geleneksel kanallarda ise pay kaybı devam etti.
Araştırma Künyesi
Bu bölümde paylaşılan veri ve bulgular Ipsos Hane Tüketim Paneli’nden derlenmiştir. Hane Tüketim Paneli Türkiye’yi temsil edecek şekilde seçilmiş 14,000 haneden oluşan bir örneklem olup, hane içi satın alım verileri Türkiye toplamına proje edilmektedir.