60 yılı aşkın süredir Türk tüketicisinin damak tadına uygun üretim yapan peynir uzmanı Ekici Peynir, Ramazan ayına özel hazırladığı birbirinden lezzetli tarif önerileri sunuyor. Peynir severlerin gönlünde taht kuracak Peynir Çorbası, Ekici Taze Kaşarlı Pazılı Tepsi Böreği ve Ekici Tel Peynirli İrmik Tatlısı iftar sofranıza renk katacak.
Türkiye’nin en sevilen peynir markalarından Ekici Peynir, bereketiyle büyük bir coşku ile beklenen Ramazan ayına girmeye sayılı günler kala, iftar sofralarının unutulmazı haline gelecek birbirinden lezzetli peynirli tarifler öneriyor.
En kaliteli inek sütleri kullanılarak üretilen yöresel Ekici Tulum Peynir ile hazırlayabileceğiniz, yeşil biber ve kıtır ekmeklerle süsleyebileceğiniz Peynir Çorbası iftar sofranızın vazgeçilmezi olacak.
Ekici Taze Kaşar ve pazının buluştuğu hem doyurucu hem de besleyici Ekici Taze Kaşarlı Pazılı Tepsi Böreği ile iftar sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
Her yörenin severek tükettiği ısınınca uzayan nefis Ekici Tel Peynir ile irmik ve şerbeti bir araya getirerek hazırlayabileceğiniz Ekici Tel Peynirli İrmik Tatlısı ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
Peynir Çorbası
- 1 su bardağı Ekici Tulum Peynir
- 2 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı: Öncelikle tencereye un, süt ve yumurta sarılarını ekleyerek karıştırın. Karışıma ılık su ekleyerek kısık ateşte kaynatın. Kaynayan karışıma ezilmiş Ekici Tulum Peynirini ekleyerek kaynatmaya devam edin. Kaynayınca tuzunu ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen yağa kuru nane ve kırmızı toz biberi de ekleyerek ocağı kapatın. Çorbaları kaselere paylaştırın ve sosunu da üzerine dökerek servis edin. Yeşil biber ve kıtır ekmeklerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ekici Taze Kaşarlı Pazılı Tepsi Böreği
- 1 su bardağı rendelenmiş Ekici Taze Kaşar
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gram pazı (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
Yapılışı: Öncelikle yumurta süt ve yağı derin bir kapta karıştırın. Karışıma un, kabartma tozu, tuz ekleyip karıştırın. Son olarak rendelediğiniz Ekici Taze Kaşar’ı ve ince ince doğradığınız pazıları ekleyip yeniden karıştırın. Karışımın iki tarafını da tavada ayrı ayrı pişirin. Afiyet olsun.
Ekici Tel Peynirli İrmik Tatlısı
- 100 gram Ekici Tel Peynir
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı irmik
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı ılık su
Yapılışı: Ayrı bir kapta şekeri ılık su içinde eritin. Tavada kısık ateşte yağı eritin. Eriyen yağın içine irmiği ekleyin. İrmiklerin rengi değişip kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan irmiğin içine şekerli su karışımını ilave edip irmikler göz göz olana kadar kaynatın. Göz göz olan irmiğin içine Ekici Tel Peynir’i ekleyin. Peynir eriyene ve irmikle tamamen bütünleşene kadar iyice karıştırın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.