İstanbul’un en ikonik buluşma noktalarından Boğaz’ın incisi Feriye, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı’nın 103. yılını, 27 Ekim akşamı çok özel bir etkinlikle kutlayacak. Merin Sever’in Cumhuriyet’in 100. yılından bu yana her sene düzenlediği “Cumhuriyet Resepsiyonu”nun bu yılki buluşmasına ev sahipliği yapacak olan Feriye, konuklarını 1920’lerin davet menülerinden ilham alan ve şef Birkan Erköylü’nün elinden çıkacak özel lezzetlerle ağırlayacak. Cumhuriyet Resepsiyonu’nun bu yılki Onur Konukları ise Ceren Sungur ve Sabiha Apaydın olacak.
Bir c•paces işletmesi olan Feriye, Türkiye Cumhuriyeti’nin 103. kuruluş yıldönümü için Merin Sever’in Cumhuriyet’in 100. yılından beri her sene düzenlediği “Cumhuriyet Resepsiyonu”na ev sahipliği yapacak. Michelin ve Gault&Millau rehberlerinde yer alan, The Times‘ın İstanbul’daki en iyi 11 restoran arasında gösterdiği Lokanta Feriye’de 27 Ekim akşamı gerçekleştirilecek bu özel gece, konuklarını 1920’lerden 1930’lara uzanan bir lezzet yolculuğuna çıkaracak. Merin Sever’in arşiv ve dönem araştırmalarıyla oluşturduğu menü, dönemin kültür devrimine de ışık tutacak. Gastronomi tarihimize dair özel bir anlatı eşliğinde gerçekleşecek bu kutlamada, Cumhuriyet sofralarının ruhu Sever’in anlatımıyla yeniden keşfedilecek.
1920’lerin zarif ruhu, özel menüyle sofralara taşınacak
Türkiye’nin kültür tarihine dair bilinenlerin ötesine geçen özel bir akşama ev sahipliği yapacak olan bu yılki Cumhuriyet Resepsiyonu’nun menüsünde şef Birkan Erköylü’nün imzası olacak. 1920’lerin davetlerinden ilham alınarak hazırlanan özel bir gastronomi seçkisinin sunulacağı akşamın menüsünde damak hoşluğu olarak balon patates ve somon havyarı eşliğinde tarama; ardından deniz börülcesi, karides söğüş ve bahçe otları eşliğinde Olivier salata; badem, vişne, kornişon, brioche eşliğinde ördek terrine; levrek; peynir, ceviz ve kahverengi tereyağıyla hazırlanan piruhi; damak temizleyici olarak yeşil elma sorbe; ana yemek olaraksa patates katları ‘Pommes Anna’ ve orman mantarları eşliğinde kemik iliği soslu bonfile servis edilecek. Gecenin sonunda ağızlar, karadut soslu profiterol ile tatlanacak.
27 Ekim günü gerçekleştirilecek “Cumhuriyet Resepsiyonu” için ayrıntılı bilgi ve rezervasyon işlemi, +90 510 223 77 41 no’lu numaradan yapabilirsiniz.
Cumhuriyet’in coşkusu özel bir akşamla Lokanta Feriye’de
Tarihi dokusu ve eşsiz Boğaz manzarasıyla Lokanta Feriye’de Cumhuriyet Bayramı’nın kutlandığı ikinci özel etkinlik ise 29 Ekim akşamı olacak. 103. yıl kokteyliyle birlikte Michelin ve Gault & Millau Tavsiyeli Özel 29 Ekim Menüsü’nün sunulacağı akşam, canlı akustik dinleti ve DJ Set ile konuklarına özel bir deneyim sunacak.
29 Ekim günü gerçekleştirilecek etkinlik için ayrıntılı bilgi ve rezervasyon işlemi, +90 538 483 20 21 no’lu numaradan yapılabilir.