“Ada uygulamaları değişiyor, alışverişçilerde” başlıklı yazımda, ada şarküteri uygulamalarındaki değişimlerden ve bu değişimlerin ve artan self servis uygulamaların alışverişçiler üzerindeki etkilerinden bahsetmiştim. Bazı tespitlerime ve gözlemlediğim uygulamalara değinmiştim.
Yazıda bahsettiğim bu ve buna benzer etkenler, et ve şarküteri bölümlerinde, daha verimli tezgâh, mağaza ve alan kullanımını gündeme getirdi. Önceki yazımdan hareketle, bu yazımda mağaza içi raflara…
