Türkiye ile dünya gastronomisi arasında köprü görevini sürdüren 9. Uluslararası Gastromasa İstanbul Gastronomi Konferansı sona erdi. Premium porselen markası Bonna’nın “Masaüstü Sofra Ekipmanları Ana Sponsoru” olarak destek verdiği konferans, 13-14 Kasım tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde “Legacy & Menu / Miras & Menü” teması ile gerçekleşti. Dünyaca ünlü şefler ile birlikte sektörünün en önemli yatırımcılarını, profesyonellerini, fikir önderlerini ve markalarını bir araya getiren etkinlikte, Bonna’nın inovatif, yenilikçi ve sıra dışı koleksiyonları Gastromasa boyunca yıldız şeflerin sunumlarına eşlik etti. Premium porselen markası, aynı zamanda yepyeni tasarımlarını ve yeniliklerini de Gastromasa ziyaretçileriyle buluşturdu.
60’tan fazla şef, 250 Türk profesyonel konuşmacı ve sektörün önde gelen yatırımcılarının katıldığı organizasyona destek veren Bonna Genel Müdürü Erbil Aşkan, “Türkiye’nin gastronomi mirasının dünyaya tanıtılmasına ve zengin mutfak kültürünün dünya yıldızlarıyla buluşmasına katkı sunmak bizim için büyük mutluluk” dedi.
6 kıtada 100’den fazla ülkede otel, restoran, kafe ve catering sofralarında şıklık yaratan Türkiye’nin ilk ve tek %100 HoReCa markası Bonna, dünya gastronomisinin en önemli kongrelerinden biri olan IX. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı’na “Masaüstü Sofra Ekipmanları Ana Sponsoru” oldu.
Türkiye ile dünya gastronomi arasında köprü görevi gören ve bu yıl “Legacy & Menu / Miras & Menü”” teması ile gerçekleşen etkinliğe Quique Dacosta, Massimiliano Alajmo, Eneko Atxa, Paolo Casagrande, Sven Wassmer, Jean-Philippe Blondet, Viki Geunes, Emmanuel Pilon, Leonor Espinosa, Enrique Olvera, Antonio Bachour, Carlo Cracco, Andrea Aprea, Søren Selin, Junghyun Park, Paco Roncero, Pía León, Amaury Bouhours, James Knappett ve Patrick Roger gibi dünyaca ünlü yıldız şefler katıldı. Gastronomi miraslarının ve menülerinin zenginliğini, hikayelerini paylaşan şefler, menülerini hazırlarken ilham aldıkları noktaları, menü yaratıcılığının bir restoran için önemini, mutfaklarının gelişimini ve dünya gastronomisindeki trendleri anlatırken, kendi özel menüleriyle demolar yaptı.
13-14 Kasım tarihlerinde ağırlama sektörünün en önemli yatırımcılarının, profesyonellerinin, fikir önderlerinin ve markalarının Haliç Kongre Merkezi’nde bir araya geldiği Gastromasa’da premium porselen markası Bonna, yıldız şeflerin sunumlarına eşlik etti.
“Şeflerin yol arkadaşı, en büyük destekçisiyiz”
Dünya gastronomisinin nabzının tutulduğu ve Türkiye’nin gastronomi mirasının dünya sahnesine çıkarıldığı etkinliğe destek vermekten dolayı büyük mutluluk duyduklarını ifade Bonna Genel Müdürü Erbil Aşkan, “Faaliyete başladığımız ilk günden bugüne sektör profesyonellerini ve onların ihtiyaçlarını desteklerken, Türk mutfağının dünya gastronomi platformunda tanıtılmasına katkı sunmayı hedefledik. Çünkü biliyoruz ki, ülkemizin gastronomi alanındaki yükselişi hepimizin tek tek elini taşın altına koymasıyla gerçekleşebilir. Bonna olarak, yalnızca tabak üretmediğimizin farkındayız. Şeflerin yaratıcılıklarını sergileyebilecekleri, her bir tabağı sanat eserine dönüştürebilecekleri en önemli paydaşlarından biriyiz. Onların her defasında en iyiyi sunma tutkusunu en derinden paylaşan, uzun soluklu yol arkadaşlarıyız. Yaratıcı şeflerin eşsiz dokunuşlarını yansıtacak, estetiği ve işlevselliği bir arada sunan ürünler tasarlamak bizim için her zaman büyük bir gurur kaynağı oldu. Bu nedenle gastronomi sektörüne değer katan etkinlikleri desteklemek bizim için çok anlamlı. Sektöre yeni adım atan gençler için de oldukça önemli olduğunu düşündüğümüz Gastromasa gibi platformlara desteğimizi her zaman sürdürmeye devam edeceğiz” diye konuştu.