Ramazan akşamları, iftarla başlayan ve çay eşliğinde uzayan sohbetlerle özel anlara dönüşüyor. Günün yorgunluğunu tatlı bir mola ile geride bırakmak isteyenler için geleneksel lezzetlerden tepside kadayıf, sofraların vazgeçilmezi olurken Golf Maraşım %81 Sütlü dondurmanın eşsiz dokunuşuyla bambaşka bir deneyime dönüşüyor. Tepside kadayıf ve Üstün Lezzet Ödüllü Golf Maraşım %81 Sütlü dondurmanın enfes uyumu, iftar sofralarına tatlı bir şölen sunuyor.
Golf Maraşım, yüzde %81 süt oranı ve pancar şekeri kullanılarak üretilen kendine has kıvamıyla bu Ramazan’da da sofralarda yerini alıyor. Kahramanmaraş’taki üretim tesislerinde üretilen ürün, yerli üretim gücü ve yüksek kalite standartlarıyla Ramazan sofralarında güvenle tercih edilen bir lezzet sunuyor. Ramazan’ın vazgeçilmez tatlılarından tepside kadayıf, Golf Maraşım %81 Sütlü ile bir araya geldiğinde ise klasik lezzetlere ferah ve modern bir yorum kazandırıyor.
Altın renginde kızaran tel kadayıf; tereyağının aroması ve cevizle zenginleşen yapısıyla Ramazan sofralarının en sevilen tatlıları arasında yer alıyor. Şerbetini çektikten sonra dilimlenerek servis edilen bu geleneksel tat hem kalabalık iftar sofralarında hem de misafir ağırlarken pratik ve şık bir ikram alternatifi sunuyor.
Geleneksel tariflere küçük ama etkili dokunuşlar eklemek isteyenler için tepside kadayıf, Golf Maraşım %81 Sütlü eşliğinde pratik bir servis önerisine dönüşüyor. Yerel üreticilerden temin edilen sütle, tamamı yerli üretim olarak Kahramanmaraş’ta hazırlanan Üstün Lezzet Ödüllü Golf Maraşım %81 Sütlü; kaliteyi ve gramaj hassasiyetini odağına alan üretim yaklaşımıyla Ramazan sofralarında her serviste dolu dolu bir dondurma deneyimine eşlik ediyor.
Ramazan’a Özel Tarif: Tepside Cevizli Çıtır Kadayıf
Servis için:
- Golf Maraşım %81 Sütlü Sade 500 mL; 460 g
Malzemeler
(37–40 cm çapında tepsi için)
- 900 g tel kadayıf
- 300 g tereyağı
- 2,5 su bardağı dövülmüş ceviz
Şerbet için:
- 6 su bardağı su
- 5,5 su bardağı toz şeker
- 1 ince dilim limon
Yapılışı
Şerbet için su ve şekeri tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15 dakika kısık-orta ateşte pişirin. Ocaktan almadan hemen önce limon dilimini ekleyin ve şerbeti soğumaya bırakın.
Tel kadayıfları geniş bir zemine alarak mümkün olduğunca tel tel ayırın. Eritilmiş tereyağını kadayıfların üzerine gezdirin ve yağın her yere eşit dağılması için elinizle iyice karıştırın.
Kadayıfın yarısını büyük yuvarlak fırın tepsisine alın, tabana eşit şekilde yayın ve elinizle bastırarak düz bir zemin oluşturun. Üzerine dövülmüş cevizleri homojen biçimde serpiştirin. Kalan kadayıfı da üst kata ekleyin ve hafifçe bastırarak sıkıştırın.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında, altı ve üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine, önceden hazırlanıp soğutulmuş şerbeti yavaşça gezdirerek dökün. Şerbetin her noktaya eşit şekilde dağılmasına özen gösterin.
Şerbetini tamamen çeken tatlıyı dilimledikten sonra Golf Maraşım %81 Sütlü Sade dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.