Dünya Kahve Kavurma Şampiyonası’nı Belçika’yı temsil eden Benjamin Brassart kazandı.
Porselen sektörüne kazandırdığı yeniliklerle sofraları yarım asırdır özenle donatan Porland’ın destek sponsoru olduğu 12. Dünya Kahve Kavurma Şampiyonası’nın (World Coffee Roasting Championship) kazananları belli oldu. 25-27 Haziran tarihlerinde Belçika’nın başkenti Brüksel’de gerçekleştirilen şampiyonada yarışmacılar, Porland’ın kahve uzmanı Kat Melheim ile birlikte geliştirdiği Katcup Production fincanlarını kullandı. Büyük çekişmeye sahne olan organizasyonda Benjamin Brassart, dünya şampiyonu unvanının sahibi oldu.
Özenle tasarladığı koleksiyonlarıyla sofra sanatını estetik ve zarafetle buluşturan Porland’ın destek sponsorluğunu üstlendiği ve Özel Kahve Birliği (Specialty Coffee Association – SCA) tarafından gerçekleştirilen Dünya Kahve Kavurma Şampiyonası’nda büyük heyecan sona erdi. 25-27 Haziran tarihleri arasında Belçika’nın başkenti Brüksel’de 30 yarışmacının katılım sağladığı şampiyonayı, Benjamin Brassart kazandı. Li Zhong Xiang’in ikinci olduğu şampiyonayı, Thanasis Angelopoulos üçüncü sırada tamamladı. Şampiyonada Kat Melheim için aynı zamanda Porland standında bir imza etkinliği düzenlendi.
Porland, kahve sanatının zirvesine imzasını atıyor
Küresel kahve kültüründeki mevcut gelişmelerin ve sektörün büyümesinin kendileri için yeni fırsatlar yarattığını ifade eden Porland Yönetim Kurulu Üyesi İmge Pamukçu, şu açıklamalarda bulundu: “Dünya genelindeki kahve kültürünün niteliğini ve zenginliğini sergileyen bu saygın etkinliğe sponsorluk desteğimizi bu sene de devam ettirmekten büyük onur duyduk. Uluslararası çapta uzmanları bir araya getiren bu şampiyona hem yarışmacıların kahve kavurma yeteneklerini sergilemelerine imkân tanıyor hem de porselen tercihinin kahve deneyimi üzerindeki hayati önemini de gözler önüne seriyor. Bu yıl şampiyonada, Kat Melheim ile birlikte geliştirdiğimiz Katcup Production fincanlarımız kullanıldı. Kahve tadım süreçlerinin ihtiyaçları doğrultusunda tasarlanan bu ürünümüzle profesyonellerin en doğru değerlendirmeleri yapmalarına katkı sağlamaktan mutluluk duyuyoruz. Bu iş birliği, küresel pazardaki konumumuzu güçlendirirken ülkemizin kahve sektöründeki görünürlüğüne de katkı sağlıyor.”
“Kavurma aşamasında tercih edilen ekipman niteliği kritik rol oynuyor”
Dünya Kahve Kavurma Şampiyonası’nın uzmanlık ve hassasiyeti odağına alan uluslararası bir platform olduğunu vurgulayan Pamukçu, “Her yıl daha da genişleyen kahve ekosisteminin içinde yer almak hem firmamızın küresel hedeflerini destekliyor hem de gastronomi sektöründeki köklü tecrübemizi yansıtıyor. Bu yıl da finalistler arasındaki puan farkının birbirine çok yakın olması, kavurma aşamasındaki en ufak ayrıntının, özellikle tercih edilen ekipman niteliğinin ne kadar kritik bir rol oynadığını kanıtlıyor. Bu zorlu rekabet ortamında kahve profesyonellerinin istikrarlarını ve performanslarını en üst noktaya taşımalarına katkı sağladığımız için mutluluk duyuyoruz. HoReCa alanındaki yarım asırlık birikimimizle, kahve kavurma zanaatına imzamızı atmayı sürdüreceğiz” dedi.