14–15 Mayıs günlerinde düzenlenecek 15. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, akademi ve sektör temsilcilerini Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi’nde bir araya getirecek. Kongrenin organizasyon süreçleri Karma Grup tarafından koordine edilecek.
15. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, 14–15 Mayıs 2026 tarihlerinde Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü ev sahipliğinde gerçekleştirilecek. Kongre, Karma Grup Eğitim, Denetim ve Danışmanlık organizasyonunda ve Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu’nun (TGDF) destekleriyle düzenlenecek.
Akademik alanda köklü bir geçmişe sahip olan organizasyon, bu yıl 15’inci kez gıda mühendisliği öğrencilerini, genç araştırmacıları ve akademisyenleri bir araya getirecek. Kongrenin bu yılki ana teması “Sağlıklı Yaşam ve Gıda: Fonksiyonel Gıdalar” olarak belirlendi. Tema kapsamında, fonksiyonel gıdalar başta olmak üzere sağlıklı beslenme, biyoaktif bileşenler ve alternatif protein kaynakları gibi konular ele alınacak.
Sektör–akademi iş birliklerine katkı
Kongre Başkanı Prof. Dr. İsmail Yılmaz, etkinliğin genç araştırmacıların akademik dünyayla doğrudan temas kurmalarına olanak sağladığını belirterek, kongrenin yıllar içinde geleneksel bir akademik buluşma noktası haline geldiğini ifade etti. Yılmaz, organizasyonun aynı zamanda sektör ile akademi arasındaki bilgi paylaşımını güçlendiren bir platform olduğuna dikkat çekti.
Gıda sektörünün güncel başlıkları masada
Kongre kapsamında; gıda mikrobiyolojisi, biyoteknoloji, fermentasyon teknolojileri, yenilikçi üretim yöntemleri, duyusal analiz, ambalaj teknolojileri, sürdürülebilir gıda sistemleri, kalite yönetimi ve geleneksel gıdaların modern üretime uyarlanması gibi birçok alanda bilimsel çalışmalar sunulacak. Yapay zekâ destekli üretim süreçleri, 3D gıda baskı teknolojileri ve akıllı ambalaj çözümleri gibi güncel uygulamalar da programda yer alacak.
Öğrenciler ve akademisyenler için ücretsiz olarak düzenlenecek kongrede, katılım için kayıt oluşturulması yeterli olacak. Kongrenin bilimsel ve sosyal programı ise 10 Mayıs 2026 tarihinde resmî web sitesi üzerinden ilan edilecek.
Kongreyle birlikte, gıda sektörünün ihtiyaç duyduğu nitelikli insan kaynağının gelişimine katkı sağlanması, yenilikçi projelerin görünür kılınması ve sektörün geleceğine yönelik başlıkların tartışılması hedefleniyor.