Karma Grup, gıda sektöründe ürün kalitesinin değerlendirilmesi, tüketici beklentilerinin anlaşılması ve ürün geliştirme süreçlerinin desteklenmesi açısından önemli bir araç olan duyusal analiz konusunda profesyonellere yönelik eğitim düzenliyor.
Duyusal Analiz Eğitimi, Dr. Tuğba Özdal eğitmenliğinde 21 Ağustos 2026 tarihinde Mercure Altunizade Otel’de gerçekleştirilecek. Bir gün sürecek eğitim, 09.00–16.00 saatleri arasında gerçekleştirilecek.
Duyusal analizde bilimsel ve uygulamalı yaklaşım
Duyusal analiz; gıda ürünlerinin duyusal özelliklerinin sistematik biçimde değerlendirilmesinin yanı sıra yeni ürün geliştirme, mevcut ürünlerin iyileştirilmesi ve rakip ürün analizleri gibi süreçlerde de önemli bir rol üstleniyor.
Karma Grup tarafından düzenlenen eğitimde, katılımcılara duyusal analiz süreçlerinin temel prensiplerinin yanı sıra panelist seçimi ve eğitimi, duyusal test teknikleri, tüketici tercih testleri ve istatistiksel değerlendirme yöntemleri konusunda kapsamlı bilgiler aktarılacak. Eğitim kapsamında teorik bilgilerin yanı sıra uygulamalı çalışmalar ve panelist uygulamalarına da yer verilecek.
Program kapsamında ayrıca;
- Duyusal analiz ve duyusal kalite karakteristikleri,
- Gıda sistemlerinde duyusal analiz uygulamaları,
- Panelist seçimi ve eğitimi,
- Duyusal analiz laboratuvarlarının genel koşulları,
- Duyusal analiz örneklerinin hazırlanması ve kontrolleri,
- Farklılık ve tanımlayıcı testler,
- Tüketici tercih testleri,
- İstatistiksel analiz metotları gibi başlıklar ele alınacak.
Gıda sektörünün farklı alanlarından profesyonellere açık
Eğitim; gıda sektöründe çalışan her düzeydeki personele yönelik olarak planlanıyor. Özellikle Kalite, Üretim, Tasarım, Ar-Ge ve Satış & Pazarlama departmanlarında görev yapan profesyonellerin yanı sıra duyusal değerlendirme alanına ilgi duyan tüketiciler de programa katılabilecek.
Karma Grup, eğitim aracılığıyla katılımcıların duyusal analiz süreçlerini daha doğru ve sistematik biçimde değerlendirebilmelerini ve bu alandaki bilgi birikimlerini uygulamalı çalışmalarla geliştirmelerini hedefliyor.
Karma Grup; gıda, kalite, mevzuat ve ilgili sektörlerde faaliyet gösteren profesyonellere yönelik eğitim, danışmanlık ve sektörel gelişim çalışmaları gerçekleştirmektedir. Kurum, sektörün ihtiyaçları doğrultusunda güncel bilgi ve uygulamaları profesyonellerle buluşturmayı amaçlamaktadır.
Kurum Sayfasına Git