Gıda alerjileri, dünya genelinde giderek daha fazla tüketiciyi etkileyen önemli halk sağlığı konularından biri olarak öne çıkıyor. Bu durum, gıda işletmelerinin alerjen yönetimi süreçlerini etkin şekilde planlamasını ve uygulamasını her zamankinden daha önemli hale getiriyor.
Bu kapsamda düzenlenecek Alerjen Yönetimi Eğitimi, gıda sektöründe görev yapan profesyonellere alerjenlerin güvenli şekilde yönetilmesi, çapraz bulaşmanın önlenmesi ve mevzuat gerekliliklerinin doğru uygulanması konusunda kapsamlı bilgi sunmayı hedefliyor.
Eğitim programında; alerjenlerin tanımlanması, üretim süreçlerinde risk değerlendirmesi, çapraz bulaşma kontrol yöntemleri, temizlik ve sanitasyon uygulamaları, etiketleme gereklilikleri ve güncel yasal düzenlemeler gibi sektör açısından kritik öneme sahip başlıklar ele alınacak. Katılımcılar ayrıca uygulamaya yönelik örnekler ve sektörde karşılaşılan yaygın hatalar üzerinden değerlendirmeler yapma fırsatı bulacak.
Gıda güvenliği yönetim sistemlerinin ayrılmaz bir parçası olan alerjen yönetimi, yalnızca yasal uyum açısından değil, tüketici sağlığının korunması ve marka güvenilirliğinin sürdürülebilmesi açısından da büyük önem taşıyor. Özellikle hassas tüketici grupları için doğru alerjen kontrolü, güvenli gıda üretiminin temel unsurlarından biri olarak kabul ediliyor.
Kalite, gıda güvenliği, üretim, Ar-Ge ve teknik ekiplerde görev alan profesyonellerin yanı sıra alerjen yönetimi konusunda bilgi ve yetkinliklerini geliştirmek isteyen tüm sektör paydaşlarına yönelik olarak planlanan eğitim, katılımcılara güncel bilgiler ve uygulanabilir çözümler sunacak.
Alerjen Yönetimi Eğitimi, 16 Haziran 2026 tarihinde online olarak gerçekleştirilecek olup,
Eğitime ilişkin detaylı bilgi ve kayıt işlemleri için:
16 Haziran 2026 | Online Eğitim
Alerjen Yönetimi Eğitimi Detayları ve Kayıt
Kurum Sayfasına Git