Fonksiyonel gıdalara yönelik küresel talep artarken, sektörde faaliyet gösteren firmalar için bilimsel temelli ürün geliştirme çalışmaları her geçen gün daha fazla önem kazanıyor. Tüketicilerin sağlık ve iyi yaşam odaklı ürün beklentileri, gıda üreticilerini yenilikçi formülasyonlar ve fonksiyonel bileşenlerle zenginleştirilmiş ürünler geliştirmeye yönlendiriyor. Bu doğrultuda düzenlenen Fonksiyonel Gıda Üretim Geliştirme Eğitimi, sektör profesyonellerini güncel bilimsel gelişmeler ve uygulama örnekleriyle buluşturmaya hazırlanıyor.
Karma Grup tarafından organize edilen eğitim, fonksiyonel gıdaların bilimsel temellerinden ürün geliştirme süreçlerine kadar geniş bir içerik sunuyor. Eğitim kapsamında katılımcılar; fonksiyonel gıdaların tanımı, sağlık üzerindeki etkileri, probiyotikler, prebiyotikler, simbiyotikler, fitokimyasallar ve antioksidanlar gibi biyoaktif bileşenler hakkında kapsamlı bilgi edinme fırsatı bulacak.
Programda ayrıca fonksiyonel bileşenlerin üretim süreçlerinde korunmasına yönelik yaklaşımlar, ürün formülasyonu, işleme teknolojileri ve ambalajlama stratejileri ele alınacak. Fonksiyonel ürün geliştirme çalışmalarında karşılaşılan zorluklar, çözüm önerileri ve sektörde öne çıkan uygulamalar da eğitimin önemli başlıkları arasında yer alıyor.
Eğitimin eğitmenleri arasında fonksiyonel gıdalar ve biyoaktif bileşenler alanındaki çalışmalarıyla tanınan Prof. Dr. Senem Kamiloğlu Beştepe ile Dr. Tuğba Özdal bulunuyor. Uzman eğitmenler, akademik bilgi ve sektörel deneyimlerini katılımcılarla paylaşarak fonksiyonel gıda geliştirme süreçlerine ilişkin güncel bakış açıları sunacak.
Gıda mühendisleri, Ar-Ge ve ürün geliştirme uzmanları, kalite yöneticileri, üretim profesyonelleri ve sektörde kariyerini geliştirmek isteyen katılımcılara yönelik hazırlanan eğitim, fonksiyonel gıda alanındaki güncel gelişmeleri takip etmek ve yenilikçi ürün geliştirme süreçlerine katkı sağlamak isteyen profesyoneller için önemli bir bilgi paylaşım platformu niteliği taşıyor.
Fonksiyonel Gıda Üretim Geliştirme Eğitimi, 26 Haziran 2026 tarihinde online olarak gerçekleştirilecek. Eğitim hakkında detaylı bilgiye ve kayıt koşullarına Karma Grup Eğitim Sayfası üzerinden ulaşılabiliyor.
Kurum Sayfasına Git